河北丰宁：[今]非遗烤羊“烤”出富民产业 年产值达3.1亿元
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日前，河北丰宁满族自治县在坝上草原举办“丰味臻选 满乡盛宴”第四届非遗采摘式烤羊暨农文旅招商推介会。来自全国各地的客商、烹饪协会代表及特邀嘉宾共500余人参会。
现场举行开羊仪式，嘉宾品鉴非遗美味。丰宁烤羊传承近两百年，曾为军需食品，后入宫廷宴席，独创“现场采摘、分层品鉴、一羊六吃”工艺，果木炭火慢烤而成。
目前，当地烤羊经营商户超过700家，带动上下游4.3万人就业，产业年产值达3.1亿元，小小烤羊已经串起了养殖、餐饮、文旅全链条，成为富民增收、全域振兴的朝阳产业。(邢璐 程晖 张宝阳)
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